咖啡界的卷王，启动瞄向了新茶饮。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作家：简煜昊；剪辑：景雪。

一位“不招自来”的出现，正在为茶饮界的大战再添一把火。

近日，瑞幸咖啡晓喻推出全新的轻乳茶单品“轻轻茉莉”，并晓喻开启“上昼咖啡下昼茶”举止，激发烧议。

关于瑞幸的新品，以及“上昼咖啡下昼茶”的新计策，网友们亦然众说纷纭：

“新品的口感和包装与霸王茶姬的牌号居品伯牙绝弦绝顶接近，这是要‘明抢’霸王茶姬的买卖啊！”

“咖啡的买卖焦虑，要靠新茶饮来救吗？”

“咖啡启动茶饮化，这是卷已矣同业，还要卷生人啊！”

01.

瑞幸推9.9元下昼茶，

要作念霸王茶姬\"平替\"？

瑞幸官方点单小智商显露，“轻轻茉莉”的定位是年度重磅居品，也将动作瑞幸开启“9.9元下昼茶”系列的王牌居品。

△图片着手：瑞幸小智商截图

居品笃定页显露，“轻轻茉莉”的主要原料包括纯牛奶、轻乳、茉莉花茶、绿咖啡液与原味调味糖浆，用料与市面上大部分的轻乳茶居品基本一致。

同期，新品出奇标注了“4个0”，即“0植脂末，0氢化植物油，0阿斯巴甜，0反式脂肪酸”。

居品包装上，瑞幸为新品缠绵了定制杯子，并取名为“宝花奔鹿杯”。杯子以淡蓝色为主色彩，杯身上还环绕着及第斑纹，紧贴国风潮水路子。

在宣传和试验上，瑞幸亦然头重脚轻紊。继联动“Loopy”之后，8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为人人品牌代言东说念主及茶饮首席推选官，再次为“轻轻茉莉”宣传造势。

8月12日，瑞幸再度加码，认真开启“上昼咖啡下昼茶——送你1亿杯9.9元下昼茶”举止，官宣会送出一亿杯免费的下昼茶供铺张者品鉴。

从最新的菜单中不错看到，当今瑞幸的9.9元下昼茶系列曾经有11款居品。除了新品“轻轻茉莉”以外，瑞幸本年新推出的轻咖柠檬茶、轻咖椰子水等“轻咖”系列单品也在其中。另外，还有几款十足不含咖啡的茶饮以及贝果、汉堡。

一套熟谙的组合拳下来，瑞幸这款新品再改造高。8月12日，瑞幸CGO杨飞在一又友圈示意，轻轻茉莉首周销量冲破1100万杯，成为品牌2024年度首周销量最好的新品。

不外，当今来看，铺张者对瑞幸的新批评价不一。

有不少铺张者反应，“轻轻茉莉”的口感和包装与霸王茶姬的牌号居品“伯牙绝弦”绝顶接近，号称“伯牙绝弦”平替。

但也有铺张者吐槽：“该款新品茶香味不及，口感偏淡。”

△图片着手：小红书截图

另外，居品价钱方面，固然瑞幸的新品只卖9.9元，但与市面上大部分的轻乳茶居品一双比，价钱上也并不具备太大上风。

毕竟，本年以来，古茗、喜茶等一众茶饮品牌齐有围绕轻乳茶关系居品作念了不少打折、促销举止。7月中旬，古茗曾推出了为期半月的“原叶鲜奶茶9.9元”举止；喜茶曾经在本年5月，推出了限时一周的“全场轻乳茶买一送一”。

02.

同质化、价钱战问题依然存在，

增长焦虑待破解

事实上，2019年，瑞幸就曾推出过新茶饮品牌“小鹿茶”，尝试过跨界新茶饮赛说念。

据品牌官方音问，小鹿茶曾经推出过超30款新茶饮居品，彼时，小鹿茶的主打之一恰是“轻乳茶”系列。

据品牌官网音问，小鹿茶巅峰技艺曾在国内开出超300家门店。2020年之后，小鹿茶门店启动减轻，最终品牌晓喻截止“单飞”，大部分的小鹿茶门店齐从头改为了瑞幸咖啡门店。

是以，这次瑞幸从头再推奶茶居品，约略是有探讨到本人过往有过作念茶饮的警戒，布局起来庖丁解牛。但更深层来讲求，如故与瑞幸自身所处的发展阶段及外部环境息息关系。

对瑞幸自身而言，即即是曾经达成了两万店的竖立，增长焦虑依然存在。

据瑞幸2024年二季度财报，二季度瑞幸的净利润为8.71亿元，同比客岁下滑13%。对此，瑞幸也在财报中明确指出，利润下滑的主要原因是公司居品平均售价下跌以及商场动态和竞争的抓续波动，直言9.9元对利润带来了胜利影响。

但短时辰内，包括瑞幸在内的咖啡品牌齐难以开脱价钱战。无法透过拉升价钱补救利润的情况下，咖啡品牌们只可从居品端动手，或是推出更多爆款提高销量，或是设备新的居品线，寻找新的增长弧线。

这次瑞幸重作念“轻乳茶”，约略恰是出于这么的考量。一方面，引入新茶饮单品能丰富门店的品类，为铺张者提供咖啡以外的更多铺张遴荐；另一方面，也能脱色到咖啡居品销量缓缓下滑的午间和傍晚时段，达周详时段指标。

△图片着手：红餐网摄

11日是日本“3·11”特大地震灾害12周年纪念日。截至目前，包括核污染水处理、灾区重建等问题在内，福岛核事故的影响仍在持续。11日下午，日本民众在东京电力公司附近举行集会，反对日本政府和东电于今年春夏期间将福岛核污染水排放入海的计划。

事实上，除了瑞幸以外，其他咖啡品牌也有过疏浚的举动。2022年起，挪瓦咖啡便已接连推出各类柠檬茶、果茶与轻乳茶居品；本年4月，库迪咖啡则贯串推出了岩韵红袍轻乳茶、流云茉莉轻乳茶等奶茶新品。

咖啡品牌盯上茶饮买卖的同期，茶饮品牌们也没闲着，也在常常跨界咖啡赛说念。诸如沪上大姨、蜜雪冰城等齐已开出了我方的咖啡子品牌；奈雪、茶百说念等则在门店中上新了不少含咖啡的单品。

不错说，茶饮店和咖啡店的居品线曾经高度交融。

茶饮、咖啡不分家，进一步加重了居品同质化的问题，居品上新的难度也在日新月异。

与此同期，价钱战的风还在抓续席卷通盘饮品界，各类现制茶饮、咖啡的价钱已越打越低。

如安在价钱战和居品同质化的竞争下存活下来？关于统共饮品品牌而言，改日可能还有一场硬仗要打。